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シャトー・ラフィット・ロートシルト

klmjapanより

総合評価: 5/5  

ボルドー格付け一級ワインの、シャトー・ラフィット・ロートシルト。

こちらのシャトー見学に行ってきました。オーク樽、ステンレス樽、伝統と現代的な手法、両方を使い分けながら、一次・二次発酵を経て、その後ブレンド、18ヵ月から20ヵ月の熟成、澱引きという過程を見せていただきました。

熟成樽の眠っているスペースは円形状に出来ていて、中央に少しスペースがあるのですが、ラフィットの方曰く、ここで一年に一回コンサートをするそうです。

人間だけでなく、ワインも熟成しながら素敵な音楽が聴けるのはいいでしょう？とのこと。

生産者の方々のワイン作りに対する情熱と愛情を感じながら、ロートシルトの９７年を試飲。

至福のひと時でした。事前の予約要。